冷库温度低至零下十几度，电子温度计在这种环境使用，不注意细节不仅测不准，还容易损坏。

首先，要选标注 “低温适用” 的型号，普通电子温度计在零下 10℃以下会反应迟钝，甚至自动关机。其次，进入冷库前，别让温度计突然从室温环境直接接触低温，最好先放在冷库门口适应 5 分钟，让探头慢慢降温，否则骤冷会影响元件寿命。测量时，探头要直接接触被测物体，比如冻肉或货架，别悬在空气中，否则测的是冷空气温度，和物体实际温度有差异。另外，从冷库拿出来后，不要立刻开机，等温度计回到室温再用，避免内部结露损坏电路。有个冷库管理员曾用普通温度计，不到一个月就坏了，换成低温专用款后，用了一年多还很灵敏。

注意这些细节，电子温度计在冷库才能稳定工作，提供准确的低温数据。