先说结论：杀菌釜温度读数飘，别急着拆表，八成是装法或量程没对。罐头、即食食品杀菌釜常年在 110~135℃ 的湿热环境里运行，读数一跳，班组长第一反应往往是"表坏了"。其实先按三步自查更省事。

第一步查螺纹：表有没有在管道接口上拧紧，松了读数就跟着晃。第二步查量程：杀菌段 110~135℃，表得覆盖这段，量程选小了指针顶到头当然不准。第三步查朝向：表盘被釜体挡住，站定看不清就容易读错行。这三处都没问题，再看是不是探杆选型不对。不少车间跳过自查直接报修，结果换新表还是老样子。

森垚仪表给食品客户配的这款，316不锈钢探杆配卫生卡盘，拆装快、冲洗无死角，选对规格装上之后基本不用管，日常只管看数。需要同时看压力的杀菌设备，也可以配森垚仪表的温度压力一体表，一个接口同时显示温度和压力。

装上之后，先想的是生产，不是换表。