食品温度计一般用在食物领域上，所以叫食品温度计. 现在市面上常用的食品温度计就是双金属温度计

双金属温度计原理结构是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。

接下来带大家了解一下食品温度计的正确保养方法。

把温度计存放在清洁卫生的环境；电子温度计如有电池显示灯，须检查有没有显示电量不足，如有，则须更换电池；使用温度计前，须用暖水和清洁剂清洗探针部分，然后消毒和风干；保证食物的安全要消毒温度计，可把探头放进热水 ( 至少摄氏 77 度或以上 ) 内 6 秒，或用蘸了酒精的棉花球抹净）。注意：一般温度计头部不防水，切勿整表放入水中。