电子温度计能测出温度，全靠里面一个叫 “传感器” 的小部件，它就像温度计的 “感觉神经”，能快速捕捉温度的变化。

这个小零件通常藏在探头里，有的是金属头，有的是塑料头。当它接触到物体时，会把温度的变化转换成电信号，传给温度计的 “大脑”，最后变成数字显示在屏幕上。测体温的电子温度计，传感器对人体温度范围内的变化特别敏感；而用来测开水的温度计，传感器能承受更高的温度，不会被烫坏。如果传感器坏了，温度计要么显示错误的数字，要么根本不变化。

选电子温度计时，看传感器的类型很重要。比如给宝宝测体温，选柔软探头的，避免冻伤；测厨房油温，就要选耐高温金属传感器的。选对了传感器，温度计才能发挥最大作用。