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[行业新闻]如何使用食物温度计[ 2015-03-03 08:52 ]
根据《食物法规》的规定,餐饮场所应有一个带有合适的小直径探针的温度测量设备,用来测量薄块食物的温度,以确保食物受到适当烹调。食物温度计用来测量食物的温度,确保食物已达安全温度,诸如沙门氏菌(Salmonella)、大肠杆菌(Escherichia coli O157:H7 )等有害细菌均已被消灭。每当您调理汉堡肉、肉类、大块肉、厚片肉、砂锅蛋、肉条,以及其它综合菜肴等,您均应使用食物温度计。食物温度计的种类可以使用的食物温度计有好几种,最常见的是数字式温度计和表盘式双金属温度计。数字式温度计:它的金属长柄上端有一个
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