随着经济的发展，人们慢慢懂得克服不利环境带来的影响。在蘑菇栽培技术上逐渐引进了大棚栽培技术，利用大棚栽培蘑菇操作方便，大棚保温性好，可以多出蘑菇。

起火加温灭菌：装锅前先起火，大火先攻头争取4～6小时锅内温度达到100℃，继续加热，并保持此温度10小时，再闷一夜，当料温降低至70℃时抢温出锅，迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后再接种。转色管理，转色一般在发菌室内进行，要使室温达到20～30℃，进行脱袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，要勤通风，棚内必须达到昼夜温差10℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚内的湿度85%，有条件的地方可采用催花菇的办法，多出花菇，以创造更好的经济效益。

虽然种植技术很重要，但温度控制也很重要，大棚种植蘑菇必备温度计，森垚仪表为种植户们介绍一款大棚温度计：

MMG-3最高最低温度计

一、产品名称：最高最低温度计，寒暑表，大棚温度计

二、使用领域：大棚，气象部门等

三、规格描述：

型号：MMG-3

类型：最高最低温度计

结构型式：可翻盖式屋檐，圆型按钮

材料：米黄色ABS外壳

温度范围：-40-50C，红黑单刻度

精度：+/-1C

四、产品特点：

最高最低温度计是用以记录在一定的时间内空气中的最高温度和最低温度。

五、保养注意事项:

在使用，运输，储藏时应竖直放置，勿使用之受震以免造成水银柱脱节。