煎牛排时260℃一个特殊温度数值，煎牛排的关键是先要用高温（大火）把锅烧热了，把温度控制在260℃，把牛排的两面各煎约一分钟，迅速把牛肉营养汁液锁住；然后再把温度降低到180℃左右（中火）继续翻煎几分钟，即能保持肉质口感，又保持营养成分不流失，由此煎出来的牛排肉质嫩滑而不失口感。

为了达到最佳效果，使用温度计来帮忙检测牛排的内部温度吧。以下是牛排内部温度和熟度的对应表：

120华氏度 (48.8摄氏度) = 一分熟

130华氏度(54.4摄氏度) = 三分熟

140华氏度(60摄氏度) = 五分熟

150华氏度(65.5摄氏度) = 七八分熟

160华氏度(71.1摄氏度) = 全熟

我们都爱吃鲜嫩多汁的牛排，烹饪出这样的牛排需要一些技巧，但是也离不开食品温度计，森垚仪表为你介绍一款食品温度计：

PT1438G温度计

一、产品名称：全不锈钢温度计、指针式温度计、烤箱温度计、食品温度计、家用温度计

二、使用领域：家庭， 酒店，食品，食物，饮料，烤箱，烘箱等

三、规格描述：

型号：PT1438G

类型： 热套式双金属温度计

结构型式：轴向型

上盖圈：滚边

材料：全不锈钢SS304

牙头：无牙

表面直径：44mm

感温管直径：3.8mm

感温管长度：200m

温度范围：-10-110C&F(可客户定制）

精度：±1.5%

表蒙：玻璃

固定夹：三角夹

防护等级：IP55（防尘，喷水)

四、产品特点：

三角夹固定， 现场显示温度，直观方便；安全可靠，使用寿命长，快速读数。

五、使用注意事项：

该温度计在使用时一般放在食物上，所以要注意清理和检查，定期检测其测量值。

六、服务介绍：

该产品我们还可以根据您的要求量身定制，相应的参数可以根据您的需要定制，三角夹固定，方面使用。

有了这款食品温度计，可以帮助你烹调出鲜嫩多汁，肉质丰厚的牛排。

享用你美妙的牛排大餐吧！