想起烤肉，大家有没有流口水啊？相信很多人喜欢去吃烤肉，在烤肉店里所有工具都是齐全的，自己只要烤就好了。不过很多人还是想要自己准备东西，去游玩的时候烤肉或者在家里和家人一起靠肉吧！假如是自己烤肉大家就要注意了，在烤肉的时候要注意肉是否达到合适的温度，温度若是没达到，肉里面的细菌有可能还存在，就不卫生了。

那么如何保证烤肉的温度达到合适的温度了呢？很简单，只要在烤肉的时候用温度计测量一下肉的温度就好了。肉类的温度有保证，就可以一定程度上预防食源性疾病，美国农业部建议牛扒、羊排和烤肉的烹调温度至少要达到63摄氏度。所以在食用时保证肉类的温度足够是很重要的。

一般的食品温度计也是可以用来测量烤肉的温度，但是不大适合，烤肉有专门的温度计，叫做烤肉温度计。这种温度计上有三角夹，可以将温度计固定在烤肉架上，不需要拿来拿去这么麻烦，使用的时候也是很方便的了。而且这种温度计是双金属的，持久耐用，是大家出去游玩烤肉在家烤肉的较好选择。