伽利略温度计是指的是意大利科学家伽利略基于物质热胀冷缩原理研制的用于测量温度的工具，经过多次改进成为我们今天常用的测温装置。是基于物体密度随温度变化的原理而设计的彩色玻璃球温度计，现主要用于室内环境装饰或作为礼品、收藏来用的。

伽利略温度计虽有可以测量温度，但更多的是用于装饰的。因为伽利略温度计的测量不准确，其原因是：伽利略温度计的管内装的是水和空气，而其中的测温物质是空气，当温度升高时，管内液面下降；温度下降时，管内液面上升。

虽然这个装置可以向人们直观的展示出温度的变化，但缺点是：不符合试验中的“单一变量原则”，即可以造成这种现象（液面的升、降）的不单只有“温度变化”这一个因素，还存在大气压这么一个变量，因此其测量结果是不那么准确的！