双金属温度计原理是根据其感温原理命名的，感温核心是将两片属性完全不同的金属片压制在一起，受热后两片金属的膨胀系数不同，而会产生弯曲，一般情况下，双金属片会被制成螺旋状，那么在受热是螺旋状的双金属片会产生旋转，从而带动指针旋转，通过事先计算好的转角与温度的对应关系，来达到显示温度的目的。

双金属温度计原理图：

双金属温度计的测量温度范围通常情况下是-80℃ 到550℃之间， 但是极低和极高温度的精度不高。常规精度在±1.5%左右， 双金属温度计的优点就是耐震性好，读数方便，使用简单，经济耐用。