双金属温度计是我们比较常见的一种食品温度计，它常被用在测量牛排、烤鸡、蛋糕等食品的中心温度，或者是测量咖啡、奶瓶等液体的水温。

通常双金属温度计都带有配件，一种是三角夹或者盘夹，用来固定温度计；另一种是彩色笔管，夹在口袋上方便携带。

那么，三角夹如何安装和使用呢？

安装：双金属温度计的探杆直径是3.8mm，我们配的三角夹的内孔为4.2mm，需要捏住三角夹的两边，然后把探杆插入孔内，移至你想要的位置。

使用：可以把三角夹夹在杯壁或者锅壁上（如下图），这样就可以测量杯内或锅内的水温了。