食品温度计是所有测量食品温度的温度计的总称，食品温度计的种类也根据其使用环境的不同，有数显和指针式的。那么今天我们就来说食品温度计是双金属温度计吗？

先说这个数显食品温度计，它的设计依据是利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象。它不属于双金属温度计。

接下来我们再来看看这个指针式食品温度计，它的工作原理是感温元件是由两层线膨胀系数差异相对很大的金属片强焊在一起组成，元件的一端为固定端，另一端为自由端。当温度变化时，因双金属片的材料不同，线膨胀系数差异相对很大，而产生不同的膨胀和收缩，导致双金属片产生弯曲变形，在自由端配备传动机构(指针和温度标示的刻度盘)，这样就可以直接显示出温度的值。所以它属于双金属温度计。

所以食品温度计到底是不是双金属温度计，这个还得看到具体的温度计后再做判断。