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森垚仪表给您诠释蛋糕上的温度

文章出处:人气:-发表时间:2014-10-31 15:53【

今天去朋友家做客,庆祝一下他从德国学成归国,酒足饭饱,谈笑风声,下午三点,他开始为我们着手准备点心蛋糕。

这是他在厄尔巴赫的房东太太那里学来的,记不清叫什么名字,味道挺不错。我天生对烹饪没什么天赋,只是他的做的时候饶有兴趣的观摩了一会。

配料很简单:

3 杯用面粉
    1 小杯白糖
    2 汤匙发酵粉
    200g 黄油
    4 个鸡蛋
    250g(干)香草布丁
    1 杯牛奶
    1 匙香草
    1 匙蜂蜜
    1/2白葡萄酒

将以已经原来混在玻璃碗中,2分钟调匀,漂亮的金黄色非常好看。

外面裹好锡纸,放入烤箱中,中火,调至25分钟。看着手表,耐心等待。

出炉之后因为很烫,千万不要烫手,打开后可以插上一只双金属温度计,自己控制温度,差不多即可

最后凌上几勺枫糖浆,黏黏甜甜,大功告成。

出去了3年还是有点收获的,至少学了做蛋糕。