吃着很烫或者很冷的食物，是不是很难受？即使是同一种东西，在不同的季节食用的感觉都是不一样的，这是为什么呢？这就不得不说说视频的味道与温度之间的关系了。

一些专家们对食品的味道与入口时的温度进行过对比性的研究，结果表明：同一种食品，由于入口时的温度不同，其品尝起来的温度就会大不一样。也正是从这个角度，营养学家根据食品味道与温度的关系，将食品分为：凉类食品和热类食品。

根据研究发现，热类食品一般在60℃-65℃之间，其味道最好。如热牛奶在65℃时，既卫生又鲜美；假如牛奶的温度过低，就不能够彻底消毒，食用起来就不卫生。若是牛奶的温度过高，会导致蛋白质凝度增加，此时就不易消化吸收。又如油炸大虾，出锅时在90度左右，等降为70度时，既不太烫，味道又达到最鲜美的程度。

炎热的夏季，大家都喜欢食用温度较低的食品。专家建议，凉类食品的最佳温度在10℃左右，冷食时在0℃—6℃之间味道最佳。平时喝的凉开水在12℃—15℃时，喝起来感觉最好，既解渴，又爽口。而是夏季标配的西瓜则在8℃才会感到又凉又甜，所以将西瓜放在冰箱里冷藏过再吃就不大好了。

在不同季节吃着同一种食品，感觉也会不一样，这就说明食物的温度还与周围环境的温度有关。那么很多人就会烦恼怎样才能把握好食品的温度，不用担心，小编为你推荐一款便携式食品温度计，可以随时随地测量食品的温度。再也不用担心吃不到爽口的食物了！