根据温度测量仪表的使用方式，通常可分为接触法和非接触法两大类。

1.接触法，如双金属温度计

接触式测温方法是使温度敏感元件和被测对象相接触，当被测温度与感温元件达到热平衡时，温度敏感元件与被测温度对象的温度相等。如果其中之一为温度计，就可以用它对另一个物体实现温度测量，这种测温方法称为接触法。

优点：简单、可靠、测量精度高

缺点：要良好的热接触，滞后，破坏对象温度场，不适高温测量。

2.非接触法，如红外线温度计

测温元件不与被测物体直接接触，而是利用物体的热辐射能（或亮点）随温度变化的原理测定物体温度，这种测温方式称为非接触法。

优点：不改变对象温度场，测温范围广，没有上限，反应快。

缺点：误差大，易受发射率、距离、烟尘和水汽等外界因素影响。