品味生活，从茶开始，茶，是一门艺术！泡茶有很多讲究的，首先就是水的温度。什么样的水温度适合泡茶呢？

泡茶水温与茶汤品质有很大的关系，从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。

可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。

所以，泡茶水温的控制是很重要的，因为冲泡不同类型的茶需要不同的水温：

绿茶：(80-85度)，龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

白茶：(85-90度)，白牡丹、贡眉、银针等。

黄茶：(88-93度)，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。

青茶：(95-98度)，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞等。

红茶：(90-95度)，正山小种、祁门红茶、金骏眉等。

黑茶：(95-100度)，普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

那么怎么控制水温呢？想要很好的控制水温，需要温度计来帮忙，双金属温度计是最好的选择！双金属温度计是使用最广泛的一种温度计，它广泛应用在我们生活中，特别是食品业，因为它可以现场显示温度，直观方便；安全可靠，使用寿命长；灵敏度高，还有便携式的双金属温度计更是携带方便哦！！