压力式温度计由敏感元件温包，传压毛细管和弹簧管压力表组成。压力式温度计是主要用于冷藏设备、船用机械的领域，它的工作原理是基于密闭测温系統内蒸发液体的饱和气压力和温度之间的变化关系，而进行温度测量的。当温包感受到温度变化时，密闭系统内饱和蒸气产生相应的压力，引起弹性元件曲率的变化，使其自由端产生位移，再由齿轮放大机构把位移变为指示值。

使用压力式温度计时必须将温包全部浸入到被测介质中。否则，会给示值带来误差。弹簧和毛细管所处的环境温度的变化对温度计示值将会产生影响，因此在弹簧管与毛细管内所充的也是感温介质，故所处的环境温度与分度不同时，就会对示值造成一定的误差，这一点，充气式的影响最大；充液式的次之；蒸汽式的无影响。仪表周围的环境温度不得超过50C，注意保护毛细管，不得剧烈地多次弯曲，冲击或损坏密封性，还要避免对毛细管和弹簧的腐蚀影响。