用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。樱桃酒是以鲜樱桃或樱桃汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒精饮品。樱桃酒通常都是甜型或者半甜型。酿造方法的不同，造就了不同类型的樱桃酒，常见有普通发酵樱桃酒和樱桃白兰地两种。

发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用反应产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的发酵过程是皮汁混在一起进行的，酵母在樱桃破碎时接入汁中，发酵的温度在15~25℃，酿酒全程不应超出32℃。

要想酿制出好的樱桃酒，选择哪款温度计好呢？森垚仪表为你介绍一款数显的酿酒温度计，数字温度计的出现可以让人们直观的了解自己酿酒的温度到底是多少度。

型号：DT400S

类型:数显式

安装方式：轴向

连接：无牙

材料：全不锈钢结构防水

表头直径：100mm， 可拆上盖圈

大显示屏

测温杆长：200mm, 直径：8mm

温度范围：-9.9-99.9℃&℉

精度：0.5℃

分辨率: 0.1°C

外接输出线：3米（可定制）

电源：30V

这款酿酒温度计是防水结构的电子温度计、可拆上盖圈、大显示屏，方便清洁、测量调整，显示温度直观方便。

使用注意事项：

该温度计应注意电池的存放，在使用时要注意清理和检查，定期检测其测量值。

樱桃酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。有了这款酿酒温度计做帮手，酿出的樱桃酒一定会香甜可口！